Au naturel
Chez Bilo Bilo, sur les coteaux jurassiens, les vaches Galloway sont élevées en plein air intégral. Des troupeaux formés d’un taureau et de 5 à 6 mères avec leur veau de l’année tournent sur de grandes prairies naturelles et arborées mises à leur disposition. L’hiver, un complément de nourriture leur est apporté sous forme de fourrage : foin et enrubanné, produits sur l’exploitation.
Elles bénéficient donc d’une nourriture variée, d’abris, et d’une vie en troupeau proche de leurs besoins naturels.
Du fait de leur rusticité et de ce mode de vie sain, elles sont résistantes aux maladies. Elles sont néanmoins surveillées quotidiennement, et examinées une fois par an par un vétérinaire.
Pourquoi à l'herbe ?
On pense souvent que les vaches ne mangent que de l'herbe et du foin. C'est parfois le cas mais généralement les bovins sont complétés avec de la farine de graines et/ou des granulés à la composition plus ou moins complexe. Nous avons fait le choix d'un système basé uniquement sur l'herbe pour vous garantir une viande savoureuse, équilibrée et authentique.
Pourquoi le bio ?
Chez Bilo Bilo, nous avons fait le choix de l’Agriculture biologique, qui respecte l’environnement, permet d’élever nos vaches dans les meilleures conditions, et répond à la demande des consommateurs.
